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許多人不懂得燕窩到底珍貴在哪里？只知道燕窩有膠原蛋白能美容，其實燕窩中最珍貴的成分叫做SA！SA到底是什么。SA(中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發育和提高記憶力最好的成分。一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克，而10克燕窩中SA的含量就有1克，也就是說相當于1800克左右的奶粉。當然燕窩中可不只是含有SA。
唾液酸的作用
- 智力發育的“腦黃金”
燕窩酸能促進記憶和智力的發育，燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的發育。新西蘭的一組科學家就曾經做過一組實驗為證實燕窩酸對于兒童智力發展的重要作用，最后實驗得出結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。
- 提高腸道吸收能力
根據簡單的異性相吸的物理現象，進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合，那么腸道對維生素及礦物質的吸收能力從中就增強了。
- 促進腸道抗菌排毒
細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用。
- 提高免疫力
燕窩酸可以提高人體免疫力，特別是兒童。
- 延年益壽
燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用，唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少。
看到這里是不是覺得燕窩酸其實是一種很神奇的物質？燕窩酸對小孩子的智力發育特別好，有研究發現在許多高智商的人的神經膜中，檢測到了高于普通人數倍的燕窩酸，從這里可以看出如果寶寶在3歲之前能過通過燕窩吸取足量的燕窩酸的話，對寶寶的大腦發育、智力增長是非常不錯的。
