養和生活館 5天前

春季肝臟活動比較旺盛，肝木易克脾土，稍有不慎容易導致脾胃受損。天氣反復，今年尤其多，不但流浪地球，太陽好像也流浪去了。這種時候，最容易濕氣加重，濕邪困擾脾胃。

所以，這個季節，要多吃一些健脾利濕的食物，才會起到養護脾胃的作用。

薦兩個健脾祛濕方：

薏米冬瓜湯

材料：薏米50克，冬瓜150克。

準備：薏米提前用清水浸泡2～3小時。冬瓜去皮，切厚片備用。

做法：先把薏米放入鍋中，加適量水，大火燒開后停火，燜30～50分鐘，然后開小火，煮熟至開花。然后放入冬瓜，轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可。如果你感覺味道太淡，可以加點鹽、蔥花等調一下味道。

鯽魚煲湯

做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘。

作用：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾祛濕，而且還含有豐富的營養。